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Morbier
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Morbier de 60 jours d'affinage.
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Le morbier est fabriqué à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite. Une fine couche cendrée en son centre est caractéristique de ce fromage AOP typique du Jura. Durée d'affinage : 60 jours.
Poids mini : 300g.
Prix : 16,17€/kg
Ingrédients :
lait, sel, présure, ferments lactiques, colorant : charbon végétal
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
énergie 1440kJ/347Kcal
Matière grasse 26,9g dont acides gras saturés 17,4g
Glucides 3,14g dont sucre 0g
Protéines 23,6g
Sel 2,5g
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