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Fromagerie au cœur du village de Bouclans (Doubs)
Au cœur du village de Bouclans, à quelques mètres seulement de la mairie et de l’église, se trouve un lieu emblématique du patrimoine local : la fromagerie de la Coopérative du Plateau de Bouclans.
Ici, chaque jour, le lait de nos fermes est transformé en Comté AOP et en fromages du terroir, dans le respect d’un savoir-faire transmis de génération en génération.
Notre vidéo drone vous permet de situer la fromagerie au centre du village, véritable cœur vivant de Bouclans.
Une fromagerie au cœur du territoire
Implantée sur le plateau de Bouclans, dans le Doubs, notre fromagerie n’est pas une usine.
C’est une fruitière à Comté, profondément ancrée dans son territoire.
Le lait est collecté chaque jour dans les fermes de nos coopérateurs, situées autour de Bouclans. Il arrive frais à la fromagerie pour être transformé immédiatement.
Cette proximité garantit :
- Une fraîcheur optimale
- Une traçabilité complète
- Une valorisation directe du travail des agriculteurs locaux
Le savoir-faire du Maître Fromager
Comme le rappelle Benoît, Maître Fromager de la coopérative :
« Notre rôle, c’est de révéler le lait. Chaque jour est différent. La météo, l’alimentation des vaches, la saison… tout influence le fromage. »
Dans la fromagerie, rien n’est laissé au hasard :
- Mise en cuve du lait cru
- Chauffage lent
- Décaillage précis
- Pressage traditionnel
- Salage et affinage
Chaque meule de Comté AOP reflète à la fois la richesse du plateau et l’exigence du geste.
Les photos présentes sur cette page illustrent ce travail quotidien :
la cuve en cuivre, le moulage des meules, les gestes précis, l’attention constante portée à la qualité.
Le lait : le travail de nos agriculteurs
Derrière chaque fromage, il y a des femmes et des hommes.
Mehdi, Sylvain, Michel et les autres agriculteurs de la coopérative élèvent leurs vaches Montbéliardes sur les prairies du plateau. Leur engagement est essentiel :
- Respect du cahier des charges AOP Comté
- Alimentation naturelle à base d’herbe et de foin
- Production locale et responsable
Comme ils l’expliquent dans leurs portraits :
« Notre priorité, c’est la qualité du lait. Le fromage commence dans nos champs. »
La fromagerie est l’aboutissement de ce travail collectif.
C’est tout le sens d’une coopérative agricole du Doubs : chacun participe à la qualité du produit final.
Une coopérative,
quatre magasins de proximité
La fromagerie de Bouclans alimente directement les magasins de la Coopérative du Plateau de Bouclans.
Dans nos fruitières et points de vente, vous retrouvez :
- Comté AOP
- Fromages de la coopérative
- Produits laitiers
- Charcuterie locale
- Épicerie du terroir
- Produits régionaux du Doubs et de Franche-Comté
Acheter dans nos magasins, c’est soutenir directement les agriculteurs et le savoir-faire local.
Où trouver nos fromages ?
Nos produits sont disponibles dans :
Chaque point de vente propose les fromages issus de la fromagerie de Bouclans ainsi qu’une sélection de produits locaux.
Une fromagerie vivante au centre de Bouclans
Notre fromagerie n’est pas seulement un lieu de production.
Elle fait partie de la vie du village.
Située au centre de Bouclans (Doubs), elle incarne :
- Le patrimoine fromager franc-comtois
- La tradition des fruitières à Comté
- L’économie locale
- Le lien entre agriculteurs et consommateurs
En venant dans nos magasins, vous choisissez un circuit court, transparent et authentique.
Fromagerie Bouclans – Coopérative du Plateau de Bouclans
Comté AOP et produits locaux du Doubs
Vous recherchez :
- Une fromagerie à Bouclans ?
- Du Comté AOP dans le Doubs ?
- Une fruitière traditionnelle en Franche-Comté ?
- Un magasin de producteurs locaux autour de Besançon ?
La Coopérative du Plateau de Bouclans vous accueille toute l’année dans ses magasins.
Découvrez nos points de vente et venez goûter le savoir-faire du plateau.
Fromagerie à Bouclans dans le Doubs : ce qu’il faut retenir
Localisation : Bouclans (25), Doubs, Franche-Comté
Spécialité : Comté AOP au lait cru
Lait issu des fermes coopératrices du plateau
4 magasins et distributeurs automatiques
Production locale et circuit court
FAQ
Où se situe la fromagerie de Bouclans ?
La fromagerie de la Coopérative du Plateau de Bouclans est située au cœur du village de Bouclans, dans le Doubs, à quelques mètres de la mairie et de l’église. Elle transforme chaque jour le lait des fermes environnantes en Comté AOP et fromages du terroir.
Peut-on visiter la fromagerie de Bouclans ?
La fromagerie est avant tout un site de production. Pour découvrir les produits, il est conseillé de se rendre dans les magasins de la Coopérative du Plateau de Bouclans situés à Bouclans, Roche-lez-Beaupré, Nancray et Saône.
Où acheter du Comté à Bouclans ?
Vous pouvez acheter du Comté AOP directement dans les magasins de la Coopérative du Plateau de Bouclans. Les fromages sont fabriqués à la fromagerie de Bouclans à partir du lait des agriculteurs locaux.
Quels produits propose la Coopérative du Plateau de Bouclans ?
Les magasins proposent :
- Comté AOP
- Fromages de la coopérative
- Produits laitiers
- Charcuterie locale
- Épicerie fine régionale
- Produits du terroir du Doubs et de Franche-Comté
Pourquoi choisir une fruitière à Comté locale ?
Choisir une fruitière locale comme celle de Bouclans permet de :
- Soutenir les agriculteurs du plateau
- Garantir un circuit court
- Assurer une traçabilité complète
- Préserver le savoir-faire fromager du Doubs
Le lait utilisé est-il local ?
Oui. Le lait provient exclusivement des fermes coopératrices situées autour de Bouclans sur le plateau. Il est collecté quotidiennement et transformé immédiatement à la fromagerie.