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Du 8 Février au 7 Mars profitez de remises sur les Monts d'or et saucisses de Morteau Label Rouge

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Horaires de fin d'année

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Petit René Offert

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  • Idée recette : feuilleté au mont d'or 😍😍😍

Voici une façon originale de déguster du mont d'or (pour 8 personnes) . Il vous faudra :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 mont d'or
-2 jaunes d'œufs
-3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 tranches de jambon blanc
- 1kg de pomme de terre
- thym
- 2 oignons

( il est possible d'y rajouter des épices, de l'huile d'olive....)

1. Pelez les pommes de terre, faites les cuires 10 min à la vapeur  Coupez les en rondelles fines. Pelez et émincez finement les oignons.

2. Faites dorer les oignons à la poêle pendant 5 minutes. Puis  ajoutez les pommes de terre, crème, jambon (coupés en lanières).

3. Déroulez une pâte feuilletée. Posez mont d'or au centre. Répartissez la farce tout autour, à 1 cm du fromage et laissez un bord libre de 3 cm au bord extérieur. Retirez le mont d'or. Badigeonnez le centre et le bord libre avec un jaune d'œuf.
Recouvrez avec ma seconde pâte. Chassez l'air et placez à nouveau le mont d'or au centre.

5. Coupez la couronne en 16 morceaux égaux. Badigeonnez de jaune d'œuf puis tournez les d'un quart de tour vers la droite.

6. Après avoir entourez le mont d'or d'aluminium, mettez le au four entre 30 et 45 minutes.

Bon appétit 😁😁

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  • La neige et le froid sont de retour sur notre plateau
Les veaux ont  droit à leurs petites couvertures
Le bien-être animal dès le plus jeune âge !

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  • La base de l'alimentation de nos belles vaches est composé d'herbe pâturée l'été et de foin l' hiver.
Le foin est récolté sur notre plateau au alentour du 20 mai-1er juin.
Ces dames gourmandes, avaler ont entre 15 et 20 kg de ce délicieux repas 😊🐄🐄

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  • Aujourd'hui, livraison d'une quarantaine de colis pour la commune de osse.
En effet, le traditionnel repas des anciens évincé par le covid à été remplacé par nos produits locaux.
Chaque boîte contient :
- comté vieux
- morteau label rouge
- vin blanc moutherot
-biscuit montbozon
- terrine foie gras
- miel fleur

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  • La semaine dernière, une exploitation de la coopérative à eu le plaisir d'accueillir une classe de bts du cfa de châteaufarine.

La visite s'est conclue évidemment par une dégustation de notre petit René et de notre comté 😉😁

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  • L'hiver est bien installé sur notre plateau avec des températures négatives. Fort heureusement nos vaches sont à l'abri, au chaud... Elles ont même le luxe d'avoir de l'eau diète (environ 12 degrés).

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  • Sur l'ensemble des exploitations de la coopérative nos animaux ont des prénoms.
Cette année place à la lettre S
N'hésitez pas nous donner des idées en commentaires 😉
Bienvenue à la petite scandinave 🐄

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  • Joyeux Noël à tous
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