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Les membres de la coopérative : Michel Saint-Hillier

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Du 8 Février au 7 Mars profitez de remises sur les Monts d'or et saucisses de Morteau Label Rouge

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Horaires de fin d'année

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  • A la fraîcheur de l'aurore...
Merci Laurent B pour la photo

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  • Le beau temps est de retour
Les foins peuvent commencer!!
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  • Voici plus d'un mois que nos animaux ont rejoind les pâturages
L'occasion parfaite pour nos agriculteurs de profiter du lever du soleil.. Quand il ne pleut pas ..

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  • Il n'est pas tout les jours simples de travailler avec la nature.. 
Nous sommes soumis aux aléas climatiques ( gel/ sécheresse..) 
Nous pensons bien évidemment aux vignerons, arboriculteurs et agriculteurs qui subissent de lourdes pertes avec les gelées.. 

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  • Le travail d'éleveur nécessite une attention quotidienne. Certains agriculteurs de la coopérative se sont équipés de caméras pour surveiller les vêlages la nuit. 
La santé et le bien-être de nos animaux avant tout 😉🐄
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  • Parce qu'elles jouent un rôle essentiel dans notre coopérative, nous souhaitons une bonne fête à toutes les femmes qui y travaillent.. Nos agricultrices, techniciennes, vendeuses... 
Bonne fête mesdames

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  • Le travail bat son plein sur l'ensemble des exploitations de la coopérative. Au programme préparation de la nouvelle saison : épandage de matière organique( fumier/ lisier), taupiniere, entretien des clotures et des haies... 

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  • Idée recette : feuilleté au mont d'or 😍😍😍

Voici une façon originale de déguster du mont d'or (pour 8 personnes) . Il vous faudra :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 mont d'or
-2 jaunes d'œufs
-3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 4 tranches de jambon blanc
- 1kg de pomme de terre
- thym
- 2 oignons

( il est possible d'y rajouter des épices, de l'huile d'olive....)

1. Pelez les pommes de terre, faites les cuires 10 min à la vapeur  Coupez les en rondelles fines. Pelez et émincez finement les oignons.

2. Faites dorer les oignons à la poêle pendant 5 minutes. Puis  ajoutez les pommes de terre, crème, jambon (coupés en lanières).

3. Déroulez une pâte feuilletée. Posez mont d'or au centre. Répartissez la farce tout autour, à 1 cm du fromage et laissez un bord libre de 3 cm au bord extérieur. Retirez le mont d'or. Badigeonnez le centre et le bord libre avec un jaune d'œuf.
Recouvrez avec ma seconde pâte. Chassez l'air et placez à nouveau le mont d'or au centre.

5. Coupez la couronne en 16 morceaux égaux. Badigeonnez de jaune d'œuf puis tournez les d'un quart de tour vers la droite.

6. Après avoir entourez le mont d'or d'aluminium, mettez le au four entre 30 et 45 minutes.

Bon appétit 😁😁

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