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La fromagerie de Bouclans comme vous ne l’avez jamais vue
Au cœur du village de Bouclans (Doubs), à quelques mètres de la mairie et de l’église, se trouve un lieu emblématique de notre territoire : la fromagerie de la Coopérative du Plateau de Bouclans.
Chaque jour, le lait de nos agriculteurs coopérateurs y est transformé en Comté AOP, dans le respect du savoir-faire traditionnel des fruitières du Doubs.
Mais connaissez-vous vraiment ce qui se passe derrière les murs de notre fromagerie ?
Entre les cuves en cuivre, le travail précis du décaillage, le moulage des meules et l’expertise de Benoît, notre Maître Fromager, chaque étape révèle l’exigence et la passion qui font la qualité de nos fromages.
Derrière chaque meule, il y a aussi le travail de nos éleveurs comme Mehdi, Sylvain ou Michel, qui produisent un lait local de grande qualité sur les prairies du plateau.
Nous avons créé une page complète pour vous faire découvrir :
- La localisation de la fromagerie au centre de Bouclans
- Les étapes de fabrication du Comté AOP
- Le rôle des agriculteurs de la coopérative
- Où acheter nos fromages (Bouclans, Roche-lez-Beaupré, Nancray, Saône)
Choisir la Coopérative du Plateau de Bouclans, c’est soutenir :
- Une production locale dans le Doubs
- Une agriculture responsable
- Un savoir-faire transmis depuis des générations
À très bientôt dans nos magasins 👋