Fromage blanc

Un produit frais, fabriqué à la fromagerie de Bouclans

Notre fromage blanc est élaboré directement à la fromagerie de la Coopérative, au cœur du village de Bouclans, par notre maître fromager Benoît et son équipe. Il est préparé à partir du lait des producteurs du Plateau, collecté quotidiennement auprès des fermes de notre coopérative.

Le choix de la pasteurisation, pour une qualité maîtrisée

À la différence du Comté, fabriqué au lait cru, notre fromage blanc est élaboré à partir de lait pasteurisé. Ce choix a été fait par notre fromagerie pour garantir une sécurité sanitaire optimale et une qualité constante, sur des volumes de production plus modestes que ceux du Comté. C'est cette même rigueur, héritée du savoir-faire fromager, que nous appliquons à chacune de nos fabrications.

Une fabrication artisanale, sans chaîne automatisée

Comme l'ensemble de nos produits frais (yaourts, crème, lait), notre fromage blanc est préparé en petites séries directement à la fromagerie. Notre équipe ne dispose pas de ligne de conditionnement automatisée : chaque étape est suivie de près par nos fromagers, dans le respect d'une production à taille humaine, fidèle à l'esprit de notre coopérative.

Pourquoi proposer ce produit en magasin ?

Au-delà du Comté, notre cœur de métier, nous tenons à proposer en magasin des produits laitiers complémentaires comme ce fromage blanc, le beurre, la crème ou les yaourts. Ils ne sont pas là pour la rentabilité, mais pour offrir à nos clients l'accès à des produits locaux et de qualité, fabriqués ici, avec le lait de nos producteurs — plutôt que de laisser cette place aux grandes marques industrielles.

À déguster

Nature, sucré, avec des fruits ou un coulis maison, notre fromage blanc se savoure aussi bien au petit-déjeuner qu'au dessert. Sa texture onctueuse et son goût frais en font un produit simple et apprécié de toute la famille.

Disponible en magasin

Retrouvez notre fromage blanc dans nos points de vente de Bouclans, Saône, Nancray et Roche-lez-Beaupré, ainsi que sur notre site en livraison Chronofresh.

Poids mini : 500g.