Marché des producteurs à Roche-Lez-Beaupré & Naisey-les-Granges

Retour sur notre Marché des Producteurs à Roche-Lez-Beaupré & Naisey-les-Granges

Grâce à cette animation les producteurs ont expliqué à de nombreux clients le principe de la filière comté et de la coopérative car beaucoup de nos clients de Roche ne savait que le magasin appartenait à des agriculteurs regroupés qui gèrent la production de lait sur chacune de leur exploitation et la fabrication du comté dans un atelier.

Les deux fromagers présents (Philippe GUILLAUME notre maître fromager et Benoit QUENTIN maître fromager de Passavant) ont impressionnés les visiteurs du marché par leur savoir-faire.

Nous avons également expliqué les différences de goût de nos comtés en fonction de l’affinage (de 10 à 30 mois) et de la période de fabrication (pâte jaune quand les vaches sont dans les prés et pâte blanche quand les vaches sont dans les étables). De nombreux clients ont découvert ou redécouvert le P’tit René.

Un moment de convivialité et d’échange autour d’un café ou d’un verre offert par la mairie de Roche lez Beaupré.